Трудно быть в форме, если приходится работать. Каждый день работающие женщины собираются перейти на правильное питание и записаться в фитнес-клуб, однако осуществить это в ежедневной суете бывает довольно сложно.
Конечно, утром организм ещё не просит еды, поэтому деловая женщина часто довольствуется чашкой кофе или стаканом сока. По статистике, почти сорок процентов женщин обходятся без завтрака, экономя тем самым время, однако как раз эта экономия может помешать похудеть. Ведь если организм долго не получает пищи, то переключается в режим энергосбережения, то есть сжигание калорий происходит намного медленнее. А ещё через несколько часов Вы будете испытывать сильное чувство голода.
Исследования показали, что женщины, обходившиеся без завтрака, в течение дня употребляли на сто калорий больше, чем те, кто завтракал кашей или мюсли.
Возможно, у Вас нет времени, чтобы готовить и есть овсянку, однако пропускать завтрак нехорошо. Научитесь утром употреблять что-нибудь более существенное, нежели кофе. Выбирайте любой вариант завтрака:
— хлопья с молоком;
— два кусочка хлеба из муки грубого помола, чайная ложка мёда, несколько ломтиков банана и одна столовая ложка йогурта;
— тост с отрубями, одна ложка домашнего сыра и запечённые помидоры;
— яйцо всмятку с тостом из хлеба с отрубями и стакан сока.
Такой завтрак придаст Вам сил, при этом Вы не потратите много времени на его приготовление, кроме того, через час Вы не будете испытывать чувство голода.
Что касается обеда, найдите для него хотя бы двадцать минут в день. Если вдруг Вы прервётесь для совещания или телефонного разговора, не жуйте в это время, отложите обед, пока не освободитесь. Иначе Вы рискуете съесть намного больше положенного.
Кроме того, согласно исследованию, головному мозгу как раз необходимо двадцать минут на то, чтобы осознать, что голод утолён. Если же Вы проглотите обед за пять минут, то съедите на 12% больше калорий, чем, если бы Вы обедали двадцати минут.
На обед разрешено всё, но с учётом здравого смысла. Следует выбирать из продуктов, которые наиболее подходят для похудения:
Запечённый или отварной картофель;
Коричневый рис;
Постное мясо, рыба, филе птицы;
Цельнозерновой хлеб;
Отварные или тушёные овощи или бобовые;
Салаты с растительным или оливковым маслом;
Макаронные изделия из муки грубого помола.
Вы можете сочетать эти продукты в любых вариациях. Например,
— салат и сандвич с любым наполнителем (50 г холодной курицы или 25 г эдамского сыра и ложка низкокалорийного майонеза или 75 г домашнего сыра и огурец с зелёным луком) и апельсин или яблоко;
— 200 г картофеля в мундире, 125 г вареной фасоли или 25 г эдамского сыра, салат, стакан нежирного йогурта.
На ужин обязательно надо съесть салат, овощи можно есть в любом количестве. Ведь овощи имеют низкую калорийность и гликемический индекс, они не повышают уровень сахара в крови, поэтому не дают обманчивое чувство голода. Овощи не являются нагрузкой для поджелудочной железы. Ну и, кроме того, они являются прекрасным источником витаминов, клетчатки и микроэлементов.
Можно также на ужин позволить себе немного морепродуктов, нежирного мяса.
Например,
— 125 г картофеля в мундире, 150 г индейки или курицы и овощи;
— 75 г спагетти, соус из 75 г креветок и консервированных помидоров (или из 75 г нежирной ветчины со стаканчиком йогурта) и фруктовый или овощной салат.
Многие работающие женщины считают, что ужин вне дома — та причина, по которой они поправляются. Конечно, в ресторанных блюдах кроется множество незаметных калорий. Например, блюда сдабривают большим количеством масла, салаты обильно заправляют майонезом. Поэтому, если Вам всё же приходиться есть вне дома, сделайте выбор в пользу самого простого блюда. Можно выбрать салат и суп, например.
Если во время деловых обедов вы сосредоточиваетесь на беседе, а не на размере своей порции, прибегните к маленькой хитрости: делайте перерывы во время еды. Когда говорите или слушаете, кладите приборы на стол и просто сидите.
Вы много работаете и считаете, что заслужили порцию мороженого или бокал вина. Конечно, строгое ограничение только порождает ощущение неудовлетворенности. Помните, что еда — не только источник полезных веществ, но и источник удовольствия. В стрессовых ситуациях многие начинают поглощать большое количество пищи. А в жизни делового человека стрессов очень много. Выход есть — выберите любой вариант и побалуйте себя. Например:
— два бокала сухого вина и ломтики персика;
— два больших сухих бисквита и нектарины с фруктовым сыром.
Тогда Вы не будете чувствовать себя несчастной, пытаться заесть стресс чрезмерным количеством пищи.
Конечно, не забывайте про физическую активность, практикуйте хотя бы ежедневные прогулки. И не надейтесь на быстрый результат, иначе Вас также быстро постигнет разочарование. Лучше следуйте правилам здорового питания, научитесь получать удовольствие от еды, а не просто поглощать большое количество пищи.
Конечно, утром организм ещё не просит еды, поэтому деловая женщина часто довольствуется чашкой кофе или стаканом сока. По статистике, почти сорок процентов женщин обходятся без завтрака, экономя тем самым время, однако как раз эта экономия может помешать похудеть. Ведь если организм долго не получает пищи, то переключается в режим энергосбережения, то есть сжигание калорий происходит намного медленнее. А ещё через несколько часов Вы будете испытывать сильное чувство голода.
Запечённый или отварной картофель;
Опубликовано на сайте Поле надежды (Afield.org.ua) 20 июля 2011 г.